快过节了！ 儿子也该回来了！儿子在学校吃了几个月的西餐后，当我问起学校的伙食，再不是入学之初的兴奋和满口应答的“好吃”，说是想家里的饭了。想家里的饭就是想家的具体表现。想着儿子的归期，我来了紧迫感。
今天就开始深入厨房，先为家里这个即将归巢的“食肉动物”做四喜丸子。一个人在厨房做饭，手脚忙，脑子可是闲着的，就随着背景音乐开始了主妇的厨房随想曲。
启开罐头南荠，边剁南荠，边环顾四周，看一眼自己整洁实用、各种用具一应俱全的厨房，思绪一下飞到了二十年前……
刚结婚时，分到的是两家共住一套的单元房，共享三平米的厨房，而我就是在这个小小的厨房里开始喜欢上做饭的。
厨房里有一个水池，再放两套煤气灶，两家的碗架就只能吊在墙上了，厨房里局促的连一块放切菜板的台面都没有，只能在小门厅里的箱子上猫着腰切菜。如此小的空间，不容两个主妇转身，所以两家人同时做饭的可能性没有。
我们那时还没有抽油烟机，只有一个小小的排风扇装在门上方的玻璃窗上，大家做饭又都喜欢爆炒，每次做完饭，我的眼镜片上都会蒙上薄薄的一层油污。做饭不容易，厨房打扫卫生就更是大工程了。碗架没有门儿，那上面的碗碟隔些天就要全部清洗一遍，碗架更是什么时候擦，什么时候都是油乎乎的。越是脏就越不爱擦洗，弄到最后就是恶性循环。那样狭小的厨房里局促的感觉没有经历过的人是难以想象的。
虽说是这样的厨房，作出的饭菜却一点儿都不逊色。每天，先生的午餐盒都被他们单位里的大姐们争相观看，也成了她们的午餐话题之一，她们一直都奇怪为什么我能让一个星期的午餐荤素搭配不重样。
又正是因为厨房的这份局促，我们的邻里关系不密切都不行。我们和邻居总是得错开时间做饭，有时，要是我先做饭，邻家的嫂子总是靠着厨房的门框和我聊天，看我忙不过来时，还会帮我翻两下锅铲……
把南荠放肉馅上，又把面包渣儿磨碎，加上葱姜和其他调料，这一大盆儿肉馅，够我搅和的……
后来，我们买了自己的房子，五、六平米的厨房虽说不大，但对我来说已是天堂了。墙上贴着白瓷砖，地上也铺了豆绿色的地砖，白色的橱柜，不锈钢的抽油烟机。我再也不用受烟熏之苦，更不用总是猫着腰在低矮的箱子上切菜了。
那时我们有了电饭锅、微波炉和电磁炉，做饭的家伙事越来越全，让我对做饭更是兴趣盎然了。我甚至还有心情在布置厨房时讲究上那么一点儿色调、情趣……
丸子馅搅和完了，该下锅炸了。以往都是和先生合作，他团丸子，放在油锅里，我负责炸，今天我大包大揽说我一个人做没问题。第一锅四个丸子下锅，问题就来了，团丸子团的满手油，我要洗了手，才能摸锅铲。这要是炸完两磅肉馅，得洗多少次手呀！灵机一动，我想起了冰淇淋勺。把肉馅在勺里弄成冰淇淋球的样子，一下子扣到油锅里，果然奏效，而且干净利索。学工程的在哪儿都有解决实际问题的能力，不免为自己的这点儿小聪明得意洋洋起来……
来到加拿大后，换了几次房子。从一居室到两居室，后来又买了自己的房子。厨房的条件也是一次次改善，功能步步升级，空间逐渐扩大，厨房的布置也越来越有了自己的情调。
厨房电器已经一应俱全了，前些天朋友打电话来，我们还讨论起是否要添置电饼铛、豆浆机等等。都说应该崇尚简单生活，人的欲望真是无止境，是该适时刹车了 ……
“嗨，想什么呢？ 丸子糊了！”先生一声当头棒喝，让我的随想曲当即丢了转儿。我竟然不知他是什么时候回家的。
从做四喜丸子想到厨房，从现在的厨房想到二十年前的厨房，继而想到厨房的变迁，由此引出了人的欲望、崇尚简单生活这样的大问题，主妇爱厨房，因为她们在那里不光是煎炒烹炸，更能浮想联翩上演厨房随想曲。
想起了前些日子看到好吃和琴韵的厨房秀，既然说了这么半天厨房，那我也不妨把自己的厨房也秀一秀，顺便奉上一盘因为演奏随想曲而略为有些糊的四喜丸子。
P1 昔日厨房1
P2 昔日厨房2
P3 今日厨房1
P4 今日厨房 2
P5 今日厨房3
P6 今日厨房4
P7 伴随着随想曲诞生的四喜丸子
2011.12.11
万维评论(29) 引用 浏览(4712)
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文章评论
作者：琴韵 留言时间：2011-12-12 23:50:03
太好了！惜日厨房整洁明亮，今日厨房很有艺术气息。
好好享受儿子回来的日子吧！
作者：naya 留言时间：2011-12-13 02:10:24
四喜丸看似有点糊。但有个好心情就不错了，我也喜爱厨房。
作者：雨露滋润 留言时间：2011-12-13 06:22:51
今昔对照，浮想联翩。 感恩惜福，快乐无限！
作者：老马识途 留言时间：2011-12-13 08:10:17
我也是爱厨之人。如果我对你的厨房评头论足一番，你会不会不高兴？
作者：又一蛮夷 留言时间：2011-12-13 08:13:58
上回我就发现那面墙装饰得有特点，这回总算见到庐山真面目了，确实好看。只是擦起来要费点劲哈。说起油烟机想起一段对话：
“咱们炒菜，邻居会不会抱怨呀？”大厨看着开始冒烟的油锅说。
“抱怨什么，他们不定怎么偷着乐呢，蹦儿子儿没花就把咱们的色香味弄了三分之一去，没找他们收费，真便宜了他们啦。”帮厨的调侃道，“嗨，走神儿了你，油着了！”
作者：读你千遍 留言时间：2011-12-13 09:02:27
这四喜丸子一共没多少颗，来晚了怕被别人吃完了。叶子还有啥好菜好酒，一起上吧。
作者：与爱同在 留言时间：2011-12-13 09:39:28
叶子真能干，四喜丸子一定要给我留一个哦，口水已经留下来啦！：）
作者：牛北村 留言时间：2011-12-13 10:15:49
P3中的酒架藏的是什么好酒？
好像是两瓶红葡萄酒一瓶白葡萄酒，对吗？
作者：多虑了 留言时间：2011-12-13 11:28:49
能干的主妇是需要一个现代化的厨房。
作者：天婴 留言时间：2011-12-13 12:45:54
今昔厨房都散发着女主人的温情,赞!
作者：月弯儿 留言时间：2011-12-13 12:52:06
真的是炸糊了!啊哈哈哈!尝一个，味道不错。哈哈哈!
作者：月弯儿 留言时间：2011-12-13 12:57:08
对了，要是那窗帘短一点、颜色更明快一点就更合乎俺的心意，多吃一碟。
作者：秋秋 留言时间：2011-12-13 14:32:06
厨房是漂亮，但我想叶子现在最关心的是宝贝儿子何时到家，并高兴地看着儿子吃他爱吃的四喜丸子，妈妈做的一定是最香的。这才是 叶子最开心的事。叶子，我没说错吧。
作者：莺歌燕语 留言时间：2011-12-13 19:16:49
那墙面真的好别致。
作者：五彩 留言时间：2011-12-13 20:46:44
这锅碗瓢盆交响曲就是好听啊，儿子要回来了，看把叶子美的。
作者：叶子 留言时间：2011-12-13 21:55:59
琴韵,这篇还是受你的厨房秀的启发呢。
naya，都是爱厨之人呀。谢谢留言。
雨露，“今昔对照，浮想联翩。 感恩惜福，快乐无限！”正是文章的中心思想:-)
作者：夏子 留言时间：2011-12-13 22:00:44
“儿子要回来了，看把叶子美的。”就是啊,随想曲唱得动听哦,虽有点“忆苦思甜的味。从厨房的整洁、漂亮也看出了叶子个性。四喜丸子做起来难吗?
作者：叶子 留言时间：2011-12-13 22:06:54
ReplyDelete老马识途，爱厨之人，洗耳恭听您的评头论足，哪有那么多的不高兴:-)
蛮夷,那墙面不仅好看，也不难擦。不过它的最大的优点是脏了不容易看出来:-)(这句话恐怕得小声说:-))
看了我的糊丸子让你想起的这个笑话吧。俩人干活都走神儿，何况一个人呢;-)
读你千遍，这么一大盘丸子还嫌少呀:-)
好菜得一个个上，这些日子不打算干别的，恐怕得经常上菜了:-) 好酒嘛，北村已经发现了，尽管倒:-)
作者：叶子 留言时间：2011-12-13 22:20:39
花儿姐，拿一盘糊丸子赚你的夸奖了:-) 不过别看表面有点儿糊，味道很不错呢。快来领你的丸子吧，说不定我们还是邻居呢:-) (才看到你也在温哥华）
北村，简直就是千里眼啊！
连我自己都不知道藏着什么好酒，今天特意看了看，果然让你说中了:-)
多虑,没有现代化厨房的主妇恐怕得更能干:-)
作者：叶子 留言时间：2011-12-13 22:35:45
天婴，随想的时候是想起了你曾经的25块钱的日子，才让我联想到过去的厨房。有过艰苦生活的历练，我们更懂得惜福，同时也不会怕未来的变故。
谢谢你的赞美。多保重！
对了，翘首以盼你的电影首映:-)
月弯儿，尝了一个，又回来吃了一碟，看来糊丸子真是不错呢:-)
你说的有道理，考虑明年换个窗帘。不过要真是都合了你的心意，我这儿恐怕什么吃的都不剩了吧;-))))
秋秋，说到我心里去了。这回你知道了吧，周日虽然有好天气，我哪儿也没去，就在家炸丸子了:-)
作者：椰子 留言时间：2011-12-13 22:55:27
叶子，
你的厨房今昔都散发着温馨的生活艺术的气息，特别喜欢昔日厨房里的郁金香画和今日厨房那白与咖啡相间着的细砖墙面，很别致。
你和儿子的真情令人感动，我能想象你那份激动的心情。从此，一川会懂得了相聚和离别的含义，从此，生活的内容开始一言难尽。当然还早着呢，但是也算开始了吧。
好好地和儿子大聚大聊！一醉方休！
作者：叶子 留言时间：2011-12-13 22:59:58
莺歌，厨房里我最喜欢的就是那墙面了。
五彩，看出来了哈:-) 高不高兴全挂在脸上了。 唉，就让我美几天吧，都别扭了好几个月了。
看到你挂的灯了，儿子已经回来了，好幸福啊！
夏子，是有点儿美哈:-)
厨房整洁漂亮说明叶子是个受累的命:-)
四喜丸子一点儿都不难作，肉馅加上剁碎的南荠和面包渣，加葱姜酱油、盐、糖、料酒、团粉，再打两个生鸡蛋。把和好的馅下锅炸，别炸得太老了，表面变色就好，我这次炸得就有些过。可以把炸好的丸子冻在冷冻室，吃的时候上锅蒸，碗里放酱油、料酒，要是有高汤更好。蒸上半个小时就行了。丸子不是炸熟的，而是蒸熟的，这样丸子才松软。
作者：叶子 留言时间：2011-12-13 23:19:23
椰子，我们又在同时写留言了，网络有点儿奇妙啊。我突然有一个电话拨过去的冲动，不过太晚了。
谢谢对新旧厨房的赞美，相信每一个主妇的厨房都会有自己的独道之处。儿子回家，每个妈妈都会高兴的，只是我可能太溢于言表了;-)
原谅我没读懂“从此，生活的内容开始一言难尽。当然还早着呢，但是也算开始了吧。”
我一直都觉得生活的内容是一言难尽呀:-)
一定和儿子好好聊天，但不能一醉方休。醉了谁给儿子做饭呀:-)
该过节了，你也写点儿不用太动脑筋的题目放松放松吧:-)
作者：瀛洲大蟹 留言时间：2011-12-14 06:50:07
有忆苦思甜、知足常乐的潇洒。
那有点焦糊的肉丸子，权作迎接你儿子回家前的练兵。
作者：老冬儿 留言时间：2011-12-14 16:36:42
来晚了，丸子肯定没有我的份了，心里在盘算着以后打飞的到叶子家蹭饭去。
：-)
好好享受儿子的假期吧。
作者：绿园 留言时间：2011-12-14 17:49:26
這兩天，我也忙著家裡大掃除，佈置聖誕樹，希望兒子一進門，就能感受到過節的溫馨。真巧啊，我昨天也去操辦四喜丸子去了，還是彩色的。。
有圖為證，請看
http://screenshots.en.sftcdn.net/en/scrn/89000/89686/christmas-bulbs-wallpaper-2.jpg
作者：叶子 留言时间：2011-12-14 22:49:45
大侠，不好意思，好像多苦大仇深似的:-)
冬儿，欢迎随时蹭饭:-)
绿园,我还信以为真，以为是什么高级四喜丸子新配方，骗我这实在人:-(
作者：好吃 留言时间：2011-12-16 21:31:51
叶子， 盼儿子， 我也一样！
厨房很漂亮！ 设备比我的齐全， 我正准备给圣诞自己买面包机呢， 手腕儿都劳损了。
另外， 你要贴音乐， 一定要是音乐文件（ .mp3, .wma 之类）的地址， 不能是网站的地址（ .html)。
作者：叶子 留言时间：2011-12-19 23:11:45
好吃,看来家家都在盼孩子呢:-)
圣诞送自己一个礼物，是个不错的主意。面包机很实用，就是做出了面包没有卖的那么松软。我们也用它当和面机:-)
谢谢关于贴音乐的提示。